ШЕФ-ПОВАР в Джанкое

Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
создание уникального меню с разработкой новых блюд, подбор автоматизированной системы учета,
оперативное управление для предприятий в г. Подбор ключевого и обучение линейного персонала;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор и поставку технологического оборудования;
с обучением персонала и т.
организацию менеджмента предприятия;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.